Amatller Extra bittere Schokolade 70% 70g

Amatller Tafel Dunkle Schokolade 70 % – Intensität mit langem Nachklang

Diese dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil entsteht nach der traditionellen Amatller-Methode – Auswahl, Röstung, Raffination und Conchierung hochwertiger Kakaobohnen. Das Ergebnis ist ein intensiver Geschmack mit langem Nachklang im Mund und einem ausgeprägten Akzent auf gerösteten Kakaonoten.

Produktmerkmale

Die Tafel mit einem Gewicht von 70 g besteht aus dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil. Die Verarbeitung umfasst eine sorgfältige Bohnenauswahl, Röstung, Raffination und lange Conchierung, die die Textur verfeinert, ohne den Charakter des Kakaos zu verlieren.

• Gewicht: 70 g
• Kakaoanteil: mindestens 70 %
• Herstellerreferenz: 5377

Geschmacksprofil

Der intensive, volle Kakaogeschmack wird von ausgeprägten Röstnoten und einem langen Nachklang begleitet, der noch lange nach dem Verkosten im Mund verbleibt. Die Bitterkeit wird durch eine feine Vanillenote ausgeglichen, wodurch der Geschmack komplex und zugleich harmonisch wirkt.

Zutaten und Herkunft

Die Basis bilden Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und entöltes Kakaopulver, ergänzt durch Emulgator und Vanillearoma. Das Rezept wird von Chocolate Amatller in Katalonien nach der eigenen, langjährigen Methode verarbeitet.

• Kakaomasse, Zucker
• Kakaobutter
• Entöltes Kakaopulver
• Emulgator (Sojalecithin), Aroma (Vanille)

Allergene: enthält Soja (Lecithin). Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen und Milch enthalten.

Hersteller Amatller – Handwerk mit Tradition

Die Tafel wird von der spanischen Schokoladenmanufaktur Chocolate Amatller (Chocolates Simón Coll) hergestellt, die seit 1797 in Sant Sadurní d'Anoia bei Barcelona tätig ist. Die eigene Methode der Bohnenauswahl, Röstung und Conchierung ist ein Merkmal, das die Marke von gewöhnlicher industrieller Produktion abhebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 2.333 kJ / 562 kcal
• Fett: 40 g, davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
• Kohlenhydrate: 35 g, davon Zucker: 28 g
• Eiweiß: 9,5 g
• Salz: 0,05 g

Warum genau diese Tafel wählen

Diese Tafel spricht Liebhaber intensiver dunkler Schokolade an, die handwerkliche Verarbeitung und einen ausgeprägten, lang anhaltenden Geschmack schätzen. Der geringere Zuckergehalt macht sie auch für anspruchsvollere Genießer geeignet, die einen puren Kakaogeschmack suchen.