BARATTI & MILANO 75g Dunkle Schokolade 70%

75 Gramm, 70 % Kakao, eine klare Geschmacksidentität

Die Zartbitterschokoladentafel von Baratti & Milano basiert auf einem einfachen Prinzip: mindestens 70 % Kakaotrockenmasse, reduzierter Zuckerzusatz und keine überflüssigen Zusätze, die den eigentlichen Kakaogeschmack überdecken würden. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit ausgeprägter, geradliniger Bitterkeit, die vor allem Liebhaber intensiverer Schokoladengeschmäcker anspricht.

Produktmerkmale

Die 75-g-Packung enthält eine Tafel Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaotrockenmasse. Das Produkt ist glutenfrei, was es auch für Verbraucher geeignet macht, die auf ihren Glutenkonsum achten.

Geschmacksprofil und Textur

Der reduzierte Zuckerzusatz lässt die Kakaokomponente selbst zur Geltung kommen, wodurch der Geschmack reich, samtig und ausgeprägt bitter ist, ohne übermäßig herb zu wirken. Die Textur ist glatt und beim Brechen der Tafel fest, ein typisches Merkmal gut temperierter Schokolade mit hohem Kakaobutteranteil.

Zusammensetzung und Herkunft

Die Rezeptur ist bewusst schlicht gehalten – Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettreduziertes Kakaopulver und natürliches Aroma. Genau diese Einfachheit lässt die Qualität des Kakaos selbst zur Geltung kommen, der die Grundlage des gesamten Geschmacks bildet.

• Kakaomasse
• Zucker
• Kakaobutter
• Fettreduziertes Kakaopulver
• Natürliches Aroma

Allergene: glutenfrei. Kann Spuren von Milch, Haselnüssen, Mandeln, Soja und Pistazien enthalten.

Hersteller und Wissenswertes

Baratti & Milano ist eine italienische Konditormarke, gegründet 1858 in Turin, bis heute verbunden mit dem berühmten historischen Café in der Turiner Galleria Subalpina. Diese Zartbitterschokoladentafel ist eine modernere, aber ebenso ehrliche Fortsetzung der Tradition, auf die sich die Marke seit über 150 Jahren stützt.

Serviervorschläge

Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil passt hervorragend zu starkem Kaffee oder Dessertwein, die ihren intensiven Geschmack passend ergänzen. Sie schmeckt auch pur, in kleinere Stücke gebrochen, als schneller, aber vollwertiger Geschmacksgenuss.

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 2449 kJ / 591 kcal
• Fett: 45,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 27,5 g
• Kohlenhydrate: 32,3 g, davon Zucker: 27 g
• Eiweiß: 8 g
• Salz: 0,006 g

Warum genau dieses Produkt wählen

• Mindestens 70 % Kakaotrockenmasse für ausgeprägten, geradlinigen Geschmack.
• Schlichte Rezeptur ohne überflüssige Zusätze.
• Glutenfrei, geeignet auch für empfindlichere Verbraucher.
• Italienische Konditortradition Baratti & Milano seit 1858.