BODRATO BOERO EXTRA 70% 250g
Der Mittelweg zwischen Probierpackung und Familienpackung
Nicht jeder möchte gleich die große 700-g-Packung kaufen, doch für echte Boero-Liebhaber sind die kleinen 150 g manchmal etwas knapp bemessen. Genau deshalb gibt es auch diese 250-g-Version – groß genug, um sie mit mehreren Personen zu teilen, aber dennoch kompakt genug für den persönlichen Gebrauch oder ein kleineres Geschenk.
Produktmerkmale
Die 250-g-Packung enthält Pralinen, gefüllt mit einer ganzen entsteinten Sauerkirsche, mazeriert in Alkohol und Grappa, vollständig umhüllt mit Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaotrockenmasse. Die Schokoladenhülle wird direkt aus Kakaobohnen hergestellt und mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar ergänzt, was diese Version von der Standardrezeptur mit Kakaomasse unterscheidet.
Geschmacksprofil und Textur
Die Bitterkeit der Schokolade aus Kakaobohnen ist ausgeprägter und komplexer als bei Schokolade aus Kakaomasse, mit einer feinen, runden Note echter madagassischer Vanille. Im Inneren überrascht eine saftige, mit Grappa durchtränkte Sauerkirsche – die Kombination aus fruchtiger Süß-Säure und destillatartiger Intensität erzeugt einen Geschmack, der sich im Mund allmählich entfaltet und lange nachklingt.
Zusammensetzung und Herkunft
Die Hülle enthält Kakaobohnen, braunen Zucker und Kakaobutter, mit einem Emulgator aus Sonnenblumenlecithin und Bourbon-Vanillepulver aus Madagaskar. Die Füllung besteht aus einer entsteinten, in Alkohol und Grappa mazerierten Sauerkirsche samt Zucker.
- Zartbitterschokolade mind. 70 % Kakaotrockenmasse (Kakaobohnen, brauner Zucker, Kakaobutter)
- Entsteinte Sauerkirsche, mazeriert in Alkohol und Grappa
- Zucker
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin
- Bourbon-Vanillepulver aus Madagaskar
Allergene: kann Spuren anderer Nüsse und Milch enthalten. Glutenfrei. Das Produkt enthält Alkohol und ist nicht für Kinder sowie schwangere und stillende Frauen geeignet.
Hersteller und Wissenswertes
Bodrato Cioccolato ist eine italienische Familien-Schokoladenmanufaktur aus dem Piemont, wo die Entstehung von Boero bis zur Gründung des Unternehmens 1940 zurückreicht. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Grappa ist kein Zufall – es handelt sich um eine klassische italienische Paarung, bei der ausgeprägtere Zartbitterschokolade (60–70 % Kakao) neben Destillaten wie Grappa am besten zur Geltung kommt.
Serviervorschläge
Boero Extra 70% schmeckt am besten pur, als abschließender Akzent nach dem Essen, idealerweise zusammen mit einem kleinen Glas Grappa oder starkem Kaffee. Aufgrund des ausgeprägten Geschmacks empfehlen wir, langsam und stückweise zu genießen.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 1289 kJ / 308 kcal
- Fett: 15 g, davon gesättigte Fettsäuren: 9,0 g
- Kohlenhydrate: 41 g, davon Zucker: 39 g
- Eiweiß: 2,16 g
- Salz: 0,01 g
Warum genau dieses Produkt wählen
- Praktische mittlere Größe zwischen Probier- und Familienpackung.
- Schokolade aus echten Kakaobohnen mit madagassischer Vanille.
- Klassische italienische Paarung aus Zartbitterschokolade und Grappa.
- Italienische Handwerksmarke Bodrato mit Tradition seit 1940.
