STAINER Extra dunkle Schokolade 75 % mit Chili und Ananas 50 g
Eine süß-scharfe Paarung, die seit Jahrhunderten funktioniert
Die Kombination aus süßer tropischer Frucht und scharfem Chili ist keine neue Idee – in Lateinamerika werden Mango oder Ananas mit Chili und Limette seit jeher als Straßenimbiss serviert. Stainer hat dieses bewährte Duo in seine extra dunkle Schokolade übertragen, wo Ananassüße auf den pikanten Kick der Chilischote trifft.
Produktmerkmale
Die 50-g-Packung enthält extra dunkle Schokolade mit mindestens 75 % Kakaotrockenmasse, angereichert mit italienischem Chilipulver (0,5 %) und Ananaspulver (0,2 %). Es handelt sich um eine ausdrucksstarke, komplexe Tafel für Liebhaber ungewöhnlicher süß-scharfer Kombinationen.
Geschmacksprofil und Textur
Der erste Eindruck gehört der intensiven Bitterkeit des hochprozentigen Kakaos, die allmählich von einer süßen, tropischen Ananasnote und schließlich von leicht zunehmender Chilischärfe abgelöst wird. Diese Geschmacksabfolge – von Bitterkeit über Süße bis zur Wärme – macht diese Tafel zu einem komplexeren Erlebnis als klassische Chilischokoladen. Die Textur bleibt glatt und fest, typisch für hochwertige, hochprozentige Zartbitterschokolade.
Zusammensetzung und Herkunft
Die Rezeptur ist vergleichsweise schlicht – Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter, ergänzt durch italienisches Chilipulver (0,5 %), Ananaspulver (0,2 %) und natürliche Vanille- und Ananasaromen.
- Kakaomasse, Zucker
- Kakaobutter
- Italienisches Chilipulver 0,5 %
- Ananaspulver 0,2 %
- Natürliches Vanille- und Ananasaroma
Allergene: kann Spuren von Milch, Lupine, Senf, Sesam und Nüssen enthalten.
Hersteller und Wissenswertes
Stainer Chocolate ist eine italienische Schokoladenmanufaktur aus Pontremoli in der Region Lunigiana, die in ihrer Chili-Reihe von reiner Schärfe bis zu komplexeren süß-scharfen Kombinationen wie dieser Ananasversion fortschreitet. Es ist ein Beispiel dafür, wie die Marke ein erfolgreiches Konzept in mehrere Richtungen weiterentwickelt, anstatt bei einer einzigen Variante zu bleiben.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 2541 kJ / 607 kcal
- Fett: 42 g, davon gesättigte Fettsäuren: 24,8 g
- Kohlenhydrate: 46,9 g, davon Zucker: 29,3 g
- Eiweiß: 8,4 g
- Salz: 0,2 g
Warum genau dieses Produkt wählen
- Bewährte süß-scharfe Kombination aus Ananas und Chili.
- Hoher Kakaotrockenmasseanteil (75 %) für intensiven Geschmack.
- Sich allmählich entfaltender Geschmack – Bitterkeit, Süße, Wärme.
- Italienische Schokoladenmanufaktur Stainer aus Pontremoli, Lunigiana.
