STAINER EXTRA dunkle Schokolade 80% mit Kakaobohnen 50g
Wenn 75 % nicht mehr genügen
Nach Salz, Karamell, Vanille, Chili, Rose, Veilchen, Minze, Kaffee und Pistazien kommt Stainer mit dem Extremsten, was das Sortiment zu bieten hat – 80%iger Zartbitterschokolade ohne jegliche Zusatznote außer dem Kakao selbst. Die einzige Ergänzung sind hier granulierte Kakaobohnen, also Schokolade in ihrer rohesten, unverarbeiteten Form, direkt in die fertige Tafel eingearbeitet.
Produktmerkmale
Die 50-g-Packung enthält extra dunkle Schokolade mit mindestens 80 % Kakaotrockenmasse, angereichert mit granuliertem Kakao (2 %). Es handelt sich um die puristischste, intensivste Tafel der gesamten Reihe der Marke, gedacht ausschließlich für eingefleischte Liebhaber reinen Kakaogeschmacks.
Geschmacksprofil und Textur
Der außergewöhnlich hohe Kakaotrockenmasseanteil bringt eine intensive, fast herbe Bitterkeit ohne jegliche Abmilderung. Die granulierten Kakaobohnen im Inneren sorgen für ausgeprägte Knusprigkeit und einen zart erdigen, rohen Kakaogeschmack, der mit der ansonsten glatten Schokoladenmasse kontrastiert. Ein geradliniges, kompromissloses Erlebnis ohne jegliche ablenkende Zusätze.
Zusammensetzung und Herkunft
Die Rezeptur ist außerordentlich schlicht – Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter, ergänzt nur durch granulierten Kakao (2 %) und Sojalecithin als Emulgator.
- Kakaomasse, Zucker
- Kakaobutter
- Granulierter Kakao 2 %
- Emulgator: Sojalecithin
Allergene: enthält Soja. Kann Spuren von Nüssen und Milchproteinen enthalten.
Hersteller und Wissenswertes
Stainer Chocolate ist eine italienische Schokoladenmanufaktur aus Pontremoli in der Region Lunigiana, die in ihrem Sortiment das gesamte Spektrum abdeckt – von blumigen und gewürzten Tafeln bis zu dieser, am schlichtesten gehaltenen und intensivsten Version. 80 % Kakaotrockenmasse stellt den Höhepunkt dessen dar, was die Marke in ihrem Zartbitter-Sortiment bietet.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 2604 kJ / 622 kcal
- Fett: 48 g, davon gesättigte Fettsäuren: 28 g
- Kohlenhydrate: 40 g, davon Zucker: 24 g
- Eiweiß: 8 g
- Salz: 0,052 g
Warum genau dieses Produkt wählen
- Höchster Kakaotrockenmasseanteil (80 %) der gesamten Stainer-Reihe.
- Granulierte Kakaobohnen für ausgeprägte Knusprigkeit.
- Außerordentlich schlichte Rezeptur ohne jegliche Zusatznoten.
- Italienische Schokoladenmanufaktur Stainer aus Pontremoli, Lunigiana.
