ANTHON BERG Marzipan & Aprikose in Brandy 220g

Kopenhagen, 1884 – der Mann, der Alkohol in die Schokolade brachte

Anthon Berg eröffnete 1884 in Kopenhagen ein bescheidenes Schokoladengeschäft und ahnte wohl nicht, dass er zum Pionier einer ganzen Kategorie werden würde – mit Spirituosen gefüllter Schokolade. Genau diese Idee machte ihn zu einem der bedeutendsten dänischen Konditormarken, die 1954 von der Firma Toms übernommen wurde und bis heute unter demselben Namen und mit demselben Anspruch an eine ausdrucksstarke, erwachsene Geschmackskombination hergestellt wird.

Produktmerkmale

Die 220-g-Packung enthält 8 Schokoladenmedaillons aus Zartbitterschokolade, gefüllt mit Marzipan (41 %) und in Brandy eingelegten Marillen (25 % der Füllung). Es handelt sich um ein Produkt, das vor allem erwachsene Liebhaber ausdrucksstarker, alkoholisch abgerundeter Desserts anspricht, nicht um eine gewöhnliche Kindersüßigkeit.

Geschmacksprofil und Textur

Die knusprige Hülle aus Zartbitterschokolade mit mindestens 50 % Kakaotrockenmasse bricht auf und gibt ein feines, mandelig-süßes Marzipan frei, das in der Mitte auf den fruchtigen, leicht alkoholischen Geschmack der in Brandy eingelegten Marillen trifft. Die Kombination aus Zartbitterschokolade, süßem Marzipan und pikanter Destillat-Note erzeugt einen komplexen, vielschichtigen Geschmack, typisch für traditionelle dänische Pralinen.

Zusammensetzung und Herkunft

Die Marzipanfüllung (12 % Mandeln) wird durch Marillenkerne und echte Marillen (10 %) ergänzt, die zusammen mit Brandy (0,8 %) Teil der Füllung sind. Der Gesamtalkoholgehalt des Produkts liegt bei bis zu 1,6 Gewichtsprozent, was für diese Art gefüllter Schokolade üblich ist.

• Kakaomasse, Kakaobutter (mind. 50 % Kakaotrockenmasse in der Schokolade)
• Mandeln 12 %, Marillenkerne, Marillen 10 %
• Alkohol: Brandy 0,8 %
• Milchfett, Glukosesirup
• Verdickungsmittel: Pektin, Emulgator: Rapslecithin

Allergene: enthält Mandeln und Milch. Kann Spuren anderer Nüsse enthalten. Das Produkt enthält Alkohol (bis 1,6 Gewichts-%) und ist nicht für Kinder sowie schwangere und stillende Frauen geeignet.

Hersteller und Wissenswertes

Anthon Berg zählt zu den Gründervätern der mit Alkohol gefüllten Schokolade – die Marke definierte diese Kategorie bereits Ende des 19. Jahrhunderts. Heute gehört sie zur dänischen Toms-Gruppe, die die Tradition ausdrucksstarker, erwachsener Schokoladenspezialitäten mit Frucht-, Cremé- und Alkoholfüllungen fortsetzt, die Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt schätzen.

Serviervorschläge

Die Medaillons von Anthon Berg eignen sich hervorragend als abschließender Akzent nach dem Abendessen, serviert mit starkem Kaffee, Portwein oder direkt mit einem Glas Brandy, das den Geschmack der Füllung wunderbar ergänzt. Dank des ausgeprägten Geschmacks genügen ein bis zwei Stück für ein vollwertiges Geschmackserlebnis.

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 1932 kJ / 462 kcal
• Fett: 24 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,0 g
• Kohlenhydrate: 51 g, davon Zucker: 42 g
• Eiweiß: 7,1 g
• Salz: 0 g

Warum genau dieses Produkt wählen

• Traditionelle dänische Rezeptur gefüllter Schokolade seit 1884.
• Kombination aus Marzipan, Marillen und echtem Brandy in einem Stück.
• Zartbitterschokolade mit mind. 50 % Kakaotrockenmasse für ausgeprägten Geschmack.
• Edles Geschenk für erwachsene Liebhaber von Spirituosen und Schokolade.