VALRHONA Mischung aus Premium-Pralinen 155g

Rhône-Tal, 1922 – Ursprung von Namen und Mission der Marke

Der Name Valrhona entstand aus der Verbindung der Worte „Vallée du Rhône" – dem Tal der Rhône, wo der Konditor Albéric Guironnet 1922 eine Schokoladenmanufaktur gründete, die später zu einer der angesehensten Schokoladenmarken der Welt wurde. Valrhona zählt bis heute zu den Namen, die professionelle Konditoren und Küchenchefs bevorzugen – nicht ohne Grund, denn genau diese französische Marke stellte 1986 mit Guanaja die erste 70%ige dunkle Schokolade auf dem Markt vor.

Produktmerkmale

Die 155-g-Packung enthält 12 Pralinen in drei unterschiedlichen, sorgfältig ausgewählten Geschmacksrichtungen – die herbsüße Guanaja, die karamellige Tanariva und die cremige Dulcey. Es handelt sich um eine Premium-Auswahl für alle, die in einer Packung die volle Bandbreite dessen entdecken möchten, was hochwertige Schokolade zu bieten hat.

Geschmacksprofil und Textur

Guanaja bringt einen intensiven, herbsüßen Geschmack mit ausgeprägter Kakaotiefe, Tanariva zeichnet sich durch eine zarte, milchig-karamellige Note aus, und Dulcey, die ikonische „blonde" Schokolade von Valrhona, bietet eine cremige, leicht karamellisierte Süße mit einer Keksnote. Jede der drei Pralinen hat ihren eigenen Charakter, doch alle verbindet eine glatte, präzise temperierte Textur, die im Mund langsam und gleichmäßig zergeht.

Zusammensetzung und Herkunft

Die Rezeptur basiert auf hochwertigen Kakaobohnen, Mandeln, Haselnüssen und Milchzutaten, darunter Kondensmilch und Butter. Valrhona legt großen Wert auf direkte Beziehungen zu den Kakaobauern und eine sorgfältige Rohstoffauswahl, was sich in der Reinheit und Intensität der einzelnen Pralinen widerspiegelt.

• Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker
• Mandeln, Haselnüsse
• Vollmilchpulver, Vollmilchkondensmilch, Butter
• Natürlicher Vanilleextrakt und Vanillearoma
• Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Allergene: enthält Milch, Mandeln und Haselnüsse.

Hersteller und Wissenswertes

Valrhona ist eine französische Schokoladenmanufaktur mit Sitz in Tain-l'Hermitage im Rhône-Tal, die sich über mehr als ein Jahrhundert den Ruf einer der prestigeträchtigsten professionellen Schokoladenmarken der Welt erarbeitet hat. Das Unternehmen bekennt sich seit Langem zu seiner Mission, einen fairen und nachhaltigen Kakaosektor zu fördern, pflegt dauerhafte Beziehungen zu den Anbauern und investiert direkt an der Quelle in die Verbesserung der Kakaoqualität.

Serviervorschläge

Der Pralinen-Mix von Valrhona eignet sich als abschließender Akzent nach einem festlichen Dinner, ideal in Kombination mit starkem Kaffee oder einem Glas Wein. Wir empfehlen, schrittweise von der zartesten Sorte (Dulcey) zur intensivsten (Guanaja) zu probieren, damit die Unterschiede zwischen den Schokoladen zur Geltung kommen.

Nährwerte (pro 100 g, Durchschnittswerte)

• Energie: 2126 kJ / 510 kcal
• Fett: 32 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
• Kohlenhydrate: 49 g, davon Zucker: 42 g
• Eiweiß: 5,4 g
• Salz: 0,10 g

Warum genau dieses Produkt wählen

• Drei unterschiedliche, sorgfältig ausgewählte Geschmacksrichtungen in einer Premium-Packung.
• Französische Marke Valrhona, beliebt bei professionellen Konditoren weltweit.
• Hochwertige Kakaobohnen mit Fokus auf Nachhaltigkeit und direkte Beziehungen zu Anbauern.
• Elegantes Geschenk für echte Schokoladenliebhaber.