GAVOTTES Crepe Dentelle 125g

Gavottes – ein Zufall, der in der Bretagne zur Legende wurde

Die Geschichte von Gavottes begann 1893 in der Stadt Quimper, als Marie-Catherine Cornic einen Pfannkuchen etwas zu lange auf der Platte ließ. Statt ihn wegzuwerfen, rollte sie ihn zusammen und stellte fest, dass er noch leichter und knuspriger war als zuvor. Dieser Zufall führte zu einem Rezept, das bis heute nach demselben Prinzip hergestellt wird – hauchdünne Butter-Röllchen, zart wie Spitze.

Produktmerkmale

Die Packung mit einem Gewicht von 125 g enthält knusprige Butter-Röllchen aus Crêpe-Teig, hergestellt von der französischen Manufaktur LOC MARIA in der Bretagne. Die dünne, zarte Struktur erinnert an feine Spitze.

Geschmacksprofil

Ausgeprägter Buttergeschmack mit feiner Süße und einer außergewöhnlich zarten, knusprigen Textur, die im Mund regelrecht zerfällt. Die dünnen Teigschichten erinnern in ihrer Feinheit an Spitze und geben bei jedem Bissen ein charakteristisches Knistern von sich.

Zutaten und Herkunft

Die Basis bilden Weizenmehl, Zucker und Konditorbutter (Milch, 9 %), ergänzt durch Laktose, Milcheiweiß, Salz, Gerstenmalzextrakt und Backtriebmittel.

• Weizenmehl, Zucker
• Konditorbutter (Milch) 9 %
• Laktose und Milcheiweiß
• Salz, Gerstenmalzextrakt
• Backtriebmittel (Natriumcarbonate)

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Soja.

Hersteller Gavottes – das Geheimnis der Achterfaltung

Die Manufaktur Gavottes ist seit 1920 im bretonischen Quimper tätig und trägt ihren Namen nach einem Stadtviertel, das für seine traditionellen knusprigen bretonischen Pfannkuchen berühmt ist. Die Röllchen werden bis heute nach einem einzigartigen, streng gehüteten Verfahren der „Achterfaltung" hergestellt, dem sie ihre charakteristische Leichtigkeit verdanken. Die Produkte der Marke werden heute in mehr als 40 Ländern der Welt verkauft.

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1.846 kJ / 438 kcal
• Fett: 10 g, davon gesättigte Fettsäuren: 7,0 g
• Kohlenhydrate: 80 g, davon Zucker: 48 g
• Eiweiß: 5,8 g
• Salz: 1,04 g

Warum genau Gavottes wählen

Gavottes bieten eine einzigartige Kombination aus ausgeprägtem Buttergeschmack und außergewöhnlich zarter Textur, wie sie ein gewöhnliches Gebäck nicht erreicht. Sie eignen sich pur, zu Tee oder Kaffee, oder als Verzierung für Desserts und Eis. Die fast 130-jährige Geschichte und das traditionelle französische Herstellungsverfahren machen diese Nascherei zu einem bewährten Klassiker.