ORE LIETE Kekse mit Aprikosenfüllung 200g
Umbrien, 1908 – der Ursprung einer der bekanntesten italienischen Köstlichkeiten
Der Name Ore Liete begleitet die italienische Konditortradition seit über einem Jahrhundert. Die Marke entstand 1908 und gehörte lange zur legendären Perugina, einem der bedeutendsten Namen der italienischen Konditorkunst. Heute wird sie von der Familiengruppe Tedesco geführt, die die Produktion direkt in Umbrien fortsetzt und Rezepturen bewahrt, mit denen ganze Generationen von Italienern aufgewachsen sind.
Produktmerkmale
Die 200-g-Packung enthält zarte Kekse, gefüllt mit einer Marillenfüllung im Anteil von 30 %, wobei das Marillenmark allein 45 % ausmacht. Es handelt sich um eine klassische italienische Gebäckart, bei der ein zarter Butter-Ei-Teig eine ausgeprägte, fruchtig-süße Füllung umschließt.
Geschmacksprofil und Textur
Der Teig ist fein, leicht mürbe und nicht so süß, dass er der ausgeprägten Marillenfüllung die Show stiehlt. Diese ist dicht, mit einer natürlichen fruchtigen Säure, ergänzt durch eine feine Note Zitronensäure. Das Ergebnis ist ausgewogen – nicht übermäßig süß, aber ausdrucksstark genug, um den Keks zu einem vollwertigen Dessert zu machen, nicht nur zu einem einfachen Gebäck.
Zusammensetzung und Herkunft
Der Teig basiert auf Weizenmehl, frischen Eiern aus Bodenhaltung und Butter, was den Keksen ihr typisches Butteraroma und ihre Zartheit verleiht. Die Marillenfüllung kombiniert Marillenmark mit Invertzuckersirup und Pektin als natürlichem Geliermittel.
- Weizenmehl (glutenhaltig), frische Eier aus Bodenhaltung
- Butter (enthält Milch), Magermilchpulver
- Marillenfüllung 30 % (Marillenmark 45 %)
- Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt
- Invertzuckersirup, Glukosesirup
Allergene: enthält Gluten, Milch und Eier. Kann Spuren von Nüssen, Senf und Soja enthalten.
Hersteller und Wissenswertes
Ore Liete ist eine historische italienische Marke, die 1908 entstand und lange zur Marke Perugina gehörte. 2016 übernahm sie die Gruppe Tedesco, die die Produktion direkt in der Region Umbrien beibehielt, aus der die ursprüngliche Rezeptur stammt. Dadurch behalten die Ore Liete Kekse bis heute den Charakter einer traditionellen italienischen Hausbäckerei, obwohl es sich um ein in größerem Maßstab hergestelltes Produkt handelt.
Verwendungsempfehlung
Die Kekse können pur als schnelle süße Pause genossen werden, traditionell werden sie in Italien aber auch in heißen Tee oder Milch getunkt, wodurch die Füllung leicht weicher wird und sich der Geschmack noch stärker entfaltet.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 1854 kJ / 441 kcal
- Fett: 15 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,3 g
- Kohlenhydrate: 70 g, davon Zucker: 35 g
- Ballaststoffe: 1,9 g
- Eiweiß: 5,5 g
- Salz: 0,20 g
Warum genau dieses Produkt wählen
- Historische italienische Rezeptur mit Wurzeln bis ins Jahr 1908.
- Ausgeprägte Marillenfüllung mit hohem Anteil echter Frucht.
- Zarter Butter-Ei-Teig aus frischen Eiern aus Bodenhaltung.
- Vielseitig einsetzbar – pur oder getunkt in Tee oder Milch.
