NIEDEREGGER Meisterselektion 500g

Lübeck, 1. März 1806 – der Tag, an dem eine Marzipan-Legende entstand

Genau an diesem Tag eröffnete der Konditormeister Johann Georg Niederegger in der Breiten Straße in Lübeck seine eigene Konditorei. Zu jener Zeit waren in der Stadt über hundert Marzipanhersteller tätig, doch gerade die Werkstatt Niederegger ist heute die einzige, die diese Tradition ununterbrochen bis in die Gegenwart fortführt. Die Master Selection ist eine Hommage an dieses Erbe – eine Kollektion, die in einer Packung das Beste vereint, was die Marke in über zwei Jahrhunderten Marzipanhandwerk geschaffen hat.

Produktmerkmale

Die großzügig bemessene 500-g-Packung enthält eine Auswahl an Marzipanstücken, umhüllt mit drei Schokoladensorten – Zartbitter (23 %), Vollmilch (23 %) und weiß. Der Name „Master Selection" kommt nicht von ungefähr – es handelt sich um die Spitzenkollektion der Marke, in der klassisches Marzipan auf ein vielfältiges Spektrum ergänzender Geschmacksrichtungen und Texturen trifft.

Geschmacksprofil und Textur

Die mandelige Basis des Marzipans (9 %) wird durch Haselnüsse (6 %), Pistazien, Orangenschale, Karamell sowie ein feines, knuspriges Waffelgranulat ergänzt, das der ansonsten glatten Textur einen angenehmen Kontrast verleiht. Manche Stücke enthalten zudem eine Note Marc de Champagne oder Arrak, was der Kollektion einen reiferen, festlicheren Charakter verleiht. Drei Schokoladensorten – Zartbitter, Vollmilch und weiß – sorgen dafür, dass jeder die passende Geschmacksrichtung findet.

Zusammensetzung und Herkunft

Die Zartbitterschokolade enthält mindestens 50 % Kakaotrockenmasse, die Vollmilchschokolade mindestens 33 % Kakao- und 14 % Milchtrockenmasse. Die Marzipanmasse wird durch Sahne, Karamell (0,8 %) und Schokoladenchips (0,6 %) ergänzt, die den einzelnen Stücken unterschiedliche Textur und Geschmack verleihen.

• Vollmilchschokolade 23 %, Zartbitterschokolade 23 %, weiße Schokolade
• Mandeln 9,0 %, Haselnüsse 6,0 %, Pistazien 0,5 %
• Karamell 0,8 %, Orangenschale 0,5 %
• Marc de Champagne 0,3 %, Spirituose Arrak
• Waffelgranulat 0,2 %

Allergene: enthält Mandeln, Haselnüsse, Milch und Soja. Kann Spuren anderer Nüsse, glutenhaltiger Getreide und Eier enthalten. Das Produkt enthält geringe Mengen Alkohol und ist nicht für Kinder sowie schwangere und stillende Frauen geeignet.

Hersteller und Wissenswertes

Niederegger ist die älteste bis heute bestehende Marzipan-Werkstatt in Lübeck, einer Stadt, die seit Jahrhunderten mit Marzipan in Verbindung gebracht wird. Die Marke hat ihren Sitz bis heute direkt in der Breiten Straße, wo Besucher auch das berühmte Café Niederegger und das angrenzende Marzipanmuseum besichtigen können. Die Master Selection repräsentiert das höchste Niveau dessen, was das Unternehmen in seinem Handwerk zu bieten hat.

Serviervorschläge

Dank der Vielfalt an Geschmacksrichtungen eignet sich die Kollektion als gesellige Aufmerksamkeit zum Nachmittagskaffee oder Tee, oder als abschließender Akzent nach einem festlichen Essen. Wir empfehlen, schrittweise zu probieren, damit die Unterschiede zwischen den einzelnen Schokoladensorten und Füllungen zur Geltung kommen.

Nährwerte (pro 100 g, Durchschnittswerte)

• Energie: 2272 kJ / 544 kcal
• Fett: 35,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15,4 g
• Kohlenhydrate: 45,7 g, davon Zucker: 43,5 g
• Eiweiß: 7,0 g
• Salz: 0,12 g

Warum genau dieses Produkt wählen

• Spitzenkollektion aus Marzipan in drei Schokoladensorten zugleich.
• Vielfältige Geschmackspalette – von Pistazien bis Marc de Champagne.
• Älteste ununterbrochen bestehende Marzipan-Werkstatt in Lübeck seit 1806.
• Großzügig bemessene Packung, ideal als repräsentatives Geschenk.