NIEDEREGGER Walnuss marzipan pralines 102g
Niederegger Walnuss – Lübecker Marzipan trifft Walnuss
Die Marzipanfüllung mit hohem Mandelanteil, typisch für den Lübecker Stil von Niederegger, verbindet sich hier mit Walnüssen und zarter Rumbutter unter einer Schicht Milchschokolade. Das Rezept geht auf die Tradition zurück, die Johann Georg Niederegger 1806 begründete und die auf einem hohen Mandelanteil statt Zucker basiert.
Produktmerkmale
Pralinen mit Marzipanfüllung (51 %) mit Walnüssen und Rumbutter, umhüllt von Milchschokolade mit einem feinen Akzent dunkler Schokolade.
- Füllung: Marzipan 51 % mit Walnüssen und Rumbutter
- Hülle: Milchschokolade, Akzent aus dunkler Schokolade
Geschmacksprofil
Die zarte Marzipanfüllung mit ausgeprägtem Mandelanteil verbindet sich mit dem nussigen Geschmack der Walnüsse und einem dezenten Rumaroma aus der Rumbutter. Die Milchschokolade sorgt für cremige Süße, während die dünne Schicht dunkler Schokolade einen feinen Kontrast bietet.
Zutaten und Herkunft
Die Basis bilden Milchschokolade (36 %), Mandeln (28 %), Zucker und Walnüsse (8 %), ergänzt durch Invertzuckersirup, geklärtes Butterfett, dunkle Schokolade (1,5 %), Rum (1,4 %) und Butter.
- Milchschokolade 36 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator – Sojalecithin, Vanilleextrakt)
- Mandeln 28 %, Zucker
- Walnüsse 8 %
- Invertzuckersirup, geklärtes Butterfett
- Dunkle Schokolade 1,5 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator – Sojalecithin, Vanilleextrakt)
- Rum 1,4 %, Butter, Alkohol
- Magermilchpulver, Sojamehl, Aroma
Enthält Nüsse, Milch und Soja. Kann Spuren glutenhaltiger Getreide und Lupinen enthalten. Enthält Alkohol.
Hersteller Niederegger – Lübecker Marzipan-Tradition seit 1806
Das Unternehmen wurde 1806 in Lübeck von Johann Georg Niederegger gegründet, der bei einem Konditor namens Maret lernte und bald für sein Marzipan mit einem deutlich höheren Mandelanteil – und somit niedrigerem Zuckergehalt – als die Konkurrenz bekannt wurde. Seine Produkte fanden auch an Herrscherhöfen Anklang: 1858 bestellte der russische Zarenhof Lübecker Marzipan, später wurde Niederegger auch Hoflieferant des deutschen Kaiserhofs. Heute führt bereits die siebte und achte Generation das Familienunternehmen mit Sitz gegenüber dem historischen Lübecker Rathaus.
Nährwertangaben (pro 100 g)
- Energie: 2.314 kJ / 555 kcal
- Fett: 37,8 g, davon gesättigte Fettsäuren: 11,8 g
- Kohlenhydrate: 38,2 g, davon Zucker: 37 g
- Eiweiß: 9,9 g
- Salz: 0,09 g
Warum genau diese Pralinen wählen
Die Kombination aus traditionellem Lübecker Marzipan mit hohem Mandelanteil, Walnüssen und einem feinen Rumakzent bietet eine raffiniertere Alternative zu gewöhnlichen Pralinen. Die mehr als 200-jährige Geschichte des Herstellers garantiert bewährte handwerkliche Qualität.
