BRISTOT Schiacciatine Toscane 200g
Bristot Schiacciatine Toscane – eine Familienbäckerei aus San Gimignano
Salzige, knusprige Fladen aus Weizenmehl und nativem Olivenöl extra stammen von der Bäckerei Bristot, die seit 1957 im mittelalterlichen toskanischen Städtchen San Gimignano tätig ist. Das Rezept setzt auf natürlichen Sauerteig und einfache Zutaten ohne Gentechnik und gehärtete Fette.
Produktmerkmale
Salzige Fladen (Schiacciatine) aus Weizenmehl mit Olivenöl, hergestellt nach traditionellem toskanischem Rezept mit natürlichem Sauerteig.
- Form: salzige knusprige Fladen (Schiacciatine)
- Herkunft des Rezepts: San Gimignano, Toskana
Geschmacksprofil
Der ausgeprägte Geschmack des Olivenöls verbindet sich mit feiner Salzigkeit und der gerösteten Note des natürlichen Sauerteigs. Die knusprige Textur und das Schweineschmalz verleihen den Fladen einen reichhaltigeren, herzhafteren Geschmack, typisch für toskanisches Gebäck.
Zutaten und Herkunft
Die Basis bilden Weizenmehl, Wasser, Schweineschmalz und Olivenöl, ergänzt durch natürlichen Sauerteig, Bierhefe, Salz, Malz und Zucker.
- Weizenmehl, Wasser
- Schweineschmalz, Olivenöl
- Natürlicher Sauerteig (enthält Weizen)
- Bierhefe
- Salz, Malz, Zucker
Hersteller Bristot – eine Familienbäckerei aus dem toskanischen San Gimignano
Die Bäckerei wurde 1957 von Giosuè Settefonti im historischen Städtchen San Gimignano in der Provinz Siena gegründet. Den Namen Bristot übernahm sie 1963 nach einem Enkel des Gründers, der in die Firma eintrat. Seit 2012 leitet Gianni Pieragnoli das Unternehmen und führt die Tradition hausgemachter Rezepte aus einfachen, natürlichen Zutaten ohne Gentechnik und gehärtete Fette fort.
Empfohlene Verwendung
Die Fladen eignen sich als Teil einer Vorspeise, zu Käse und kaltem Aufschnitt oder pur als knusprige Knabberei. Sie passen auch gut zu Olivenöl oder Kräuterdips.
Warum genau Bristot Schiacciatine Toscane wählen
Das ehrliche Rezept einer toskanischen Bäckerei mit fast 70-jähriger Tradition und dem ausgeprägten Geschmack von Olivenöl macht diese Fladen zu einer authentischen Alternative zu gewöhnlichem salzigem Gebäck.
