Cherchi Pizza Cracker aus Sardinien 100g

Cherchi Pizza-Cracker – eine moderne Version des uralten sardischen Brots

Diese hauchdünnen, knusprigen Cracker gehen auf die Tradition von Pane Carasau zurück – das uralte sardische Brot, ursprünglich für Hirten gedacht, das dank doppelten Backens bei trockener Lagerung bis zu einem Jahr haltbar ist. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass ein ähnliches Gebäck auf der Insel schon vor mehr als dreitausend Jahren gegessen wurde. Diese Version ist mit einem ausgeprägten Pizza-Aroma verfeinert.

Produktmerkmale

Hauchdünne knusprige Cracker mit Pizza-Geschmack, haltbares Backwerk nach sardischer Pane-Carasau-Tradition.

• Form: hauchdünne knusprige Cracker
• Geschmack: Pizza (Tomate, Oregano)
• Haltbares Gebäck

Geschmacksprofil

Der ausgeprägte Geschmack des Pizza-Aromas mit Tomate und Oregano ergänzt die feine Salzigkeit und Knusprigkeit des dünnen Gebäcks aus Hartweizen. Olivenöl verleiht den Crackern eine glatte, leicht fruchtige Note.

Zutaten und Herkunft

Die Basis bilden Hartweizenmehl, Olivenöl und Salz, abgeschmeckt mit Pizza-Aroma (3 %) aus Paniermehl, Tomate, Salz, Oregano und natürlichen Aromen, ergänzt durch Bierhefe und Oregano.

• Hartweizenmehl
• Olivenöl, Salz
• Pizza-Aroma 3 % (Paniermehl – enthält Gluten, Tomate, Salz, Oregano, natürliche Aromen)
• Bierhefe, Oregano

Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Hersteller Panificio Cherchi – eine handwerkliche Bäckerei aus Alghero

Die Cracker werden von Panificio Cherchi hergestellt, einer handwerklichen Bäckerei aus der sardischen Stadt Alghero, die 1995 von Rosalia Cherchi gegründet wurde. Die Bäckerei setzt auf Authentizität und hochwertige Zutaten bei der Herstellung moderner Variationen des traditionellen Pane Carasau – eines Brotes, das wegen seiner langen Haltbarkeit schon von sardischen Hirten geschätzt wurde.

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1.988 kJ / 473 kcal
• Fett: 16,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
• Kohlenhydrate: 67,9 g, davon Zucker: 1,4 g
• Eiweiß: 10,9 g
• Salz: 2,5 g

Warum genau Cherchi Pizza-Cracker wählen

Die Kombination aus traditionellem sardischem Gebäck und ausgeprägtem Pizza-Geschmack bietet eine ungewöhnliche Alternative zu gewöhnlichen salzigen Crackern. Lange Haltbarkeit und knusprige Textur machen sie zur praktischen Wahl für Vorspeisen, Tapas-Auswahl und das Naschen zwischendurch.