HEILEMANN Schokolade RUBIN 80g
Die erste neue Schokoladensorte seit über 80 Jahren
Seit der Entdeckung der weißen Schokolade verging fast ein Jahrhundert, bis 2017 eine wirklich neue, vierte Sorte auftauchte – Ruby. Diese Schokolade wird aus einer speziellen Sorte von Ruby-Kakaobohnen hergestellt, und ihre natürliche pinke Farbe stammt weder von Farbstoff noch von Fruchtaroma, sondern direkt aus der Zutat selbst.
Produktmerkmale
Die 80-g-Packung enthält eine dünne, fast waffelartige Tafel Ruby-Schokolade mit mindestens 40 % Kakaotrockenmasse, verziert mit zarten Blumenornamenten. Die Tafelmaße von 9 × 20 × 0,5 cm machen sie im Vergleich zu klassischen Schokoladentafeln ungewöhnlich dünn.
Geschmacksprofil und Textur
Ruby-Schokolade bietet eine zarte fruchtige Note mit leicht säuerlichem Abgang, die an Beerenfrüchte erinnert – ein Geschmack, den Hersteller als Spannung zwischen fruchtiger Frische und cremiger Süße beschreiben, ohne ausgesprochen bitter, milchig oder einfach süß zu sein. Die dünne Tafel zergeht im Mund zart, was ihren erfrischenden Charakter noch verstärkt.
Zusammensetzung und Herkunft
Die Rezeptur kombiniert Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, ergänzt durch Zitronensäure, die den charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack der Ruby-Schokolade unterstützt.
- Zucker, Kakaobutter
- Vollmilchpulver
- Kakaomasse (Sorte Ruby-Kakao)
- Zitronensäure
- Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma
Allergene: enthält Milch und Soja. Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten und Eiern enthalten.
Hersteller und Wissenswertes
Hinter der Marke Heilemann steht der deutsche Hersteller VIBA, seit Langem bekannt für seine Nougat-Tradition. Ruby-Schokolade stellt eine völlig neue Kategorie in seinem Sortiment dar, die sich durch ihre natürliche pinke Farbe und ihren erfrischenden Geschmack deutlich von den klassischen Vollmilch-, Zartbitter- oder weißen Varianten unterscheidet, mit denen die Marke gewöhnlich arbeitet.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie: 2372 kJ / 567 kcal
- Fett: 36 g, davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
- Kohlenhydrate: 53 g, davon Zucker: 52 g
- Eiweiß: 6,2 g
- Salz: 0,20 g
Warum genau dieses Produkt wählen
- Natürlich pinke Farbe ohne zugesetzte Farbstoffe oder Aromen.
- Erfrischender, leicht säuerlicher Geschmack, der an Beerenfrüchte erinnert.
- Eine von vier offiziellen Schokoladensorten der Welt.
- Deutsche Konditortradition VIBA unter der Marke Heilemann.
