Taylors of Harrogate Sauerkirschtee, portioniert 50 g

Tiefgründig, komplex und vollmundig – dieser köstliche Aufguss ist voller Aromen dunkler roter Früchte. Der köstliche Geschmack von Kirsche trifft auf Lakritz und Sternanis und ergibt eine überraschende Mischung aus Süße und Säure.

Geschmack
Tiefgründig, komplex und vollmundig

Zubereitung
Für die perfekte Tasse: 100 Grad, 4–5 Minuten ziehen lassen

Die Inspiration für diesen Aufguss stammt aus einer typisch britischen Institution – einem traditionellen Süßwarenladen. Genauer gesagt, aus den Kindheitserinnerungen unserer Teeliebhaber an eine besondere Süßigkeit namens „Cherry Lips“ – zähe, säuerliche Leckereien in Lippenform.

Dies ist eine raffinierte Version dieses Geschmacksprofils. Wir nehmen das Kirscharoma in all seinen schönen, tiefen, dunklen Nuancen und kombinieren es mit zwei ausgesprochen raffinierten, komplexen Zutaten: Lakritz und Sternanis. Sie verleihen dem Aufguss eine köstliche Würze, eine dezente Süße und eine feine, fast holzige Note. So entsteht ein Kräutertee, der den Genuss eines Süßwarenladens ohne zusätzlichen Zucker einfängt.

Und hier ein toller Tipp: Servieren Sie diesen Aufguss gekühlt. Kochen Sie das Wasser wie gewohnt auf und lassen Sie den Tee dann doppelt so stark ziehen – verwenden Sie zwei Teebeutel pro Tasse und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ziehen. Anschließend können Sie ihn auf Eis servieren, vielleicht mit einer Scheibe Ihrer Lieblingszitrusfrucht. Und für den vollen Genuss: Servieren Sie dazu eine Schale Kirschen.