Ducs De Gascogne Gänsestopfleber 65 g

Foie gras, der französische Begriff für „Fettleber“, ist nichts anderes als die Leber einer speziell gemästeten Ente oder Gans. Foie gras ist eine beliebte und bekannte Delikatesse in der französischen Küche. Ihr Geschmack wird als reichhaltig, buttrig und zart beschrieben, anders als bei gewöhnlicher Enten- oder Gänseleber.

An manchen Orten, wie beispielsweise in Frankreich, gilt sie als Luxusdelikatesse, andernorts ist sie aufgrund ihrer umstrittenen Herstellungsmethode illegal.

Dieser Block Canardie-Gänseleber im Karton hat ein kleines Format und eignet sich ideal als spontane Vorspeise oder für ein Picknick.

Zubereitungsvorschlag:
15 Minuten vor dem Schneiden mit der dünnen Klinge eines in warmem Wasser angewärmten Messers aus dem Kühlschrank nehmen.

Verwendungsvorschläge:
Gänseleber mit gegrilltem Brot und Weißwein oder einem Glas Champagner servieren.

Zutaten: Gänseleber, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1762 kJ / 428 kcal, Fett 44 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18,0 g, Kohlenhydrate: 1,7 g, davon Zucker: 1,3 g, Eiweiß: 6,4 g, Salz: 1,4 g.

Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.